Qué comer en Indonesia - platos típicos

Siempre decimos que Indonesia son muchos países dentro de un mismo país. Qué ver en Indonesia, cuál es la mejor isla de Indonesia, las mejores playas de Indonesia...la elección es casi imposible! Lo mismo ocurre con las gastronomía del país.

En Indonesia encontramos una amplia variedad de platos, ya que a parte de la cocina tipica de todo el pais, la cual tiene clara influencia china, encontramos platos especiales autóctonos de cada región, lo. que hace que la variedad sea muy amplia. Si os preguntáis qué comer en Indonesia la respuesta podría ser infinita...Por lo que os haremos en este blog una recomendación de los  platos típicos de Indonesia que más nos gustan!

Además el turismo gastronómico en Indonesia  contribuye al crecimiento económico, la creación de puestos de trabajo, genera oportunidades a las comunidades locales y preserva el  patrimonio cultural.  Una forma de contribuir al desarrollo sostenible de Indonesia y de practicar un turismo responsale y beneficioso para el país.

Entre nuestros platos preferidos se encuentran: 

Gado Gado: es un plato vegetariano típico Indonesio. Se trata de una mezcla de verduras, patatas, hortalizas, tempe, tahu, huevo mezclado con salsa de cacahuete que le da un gusto especial y unico.

Nasi Goreng :  es el plato más conocido del páis. Es arroz salteado. El Nasi Goreng puede ser vegetariano, con pollo, con carne o nasi goreng de pescado. Se sirve tanto en restaurantes de lujo como en warung de calle. Lo ideal es probarlo en la calle, ya que aunque lleve menos ingredientes suele estar mejor salteado y es más sabrososo.

Sate:  en Indonesia Sate significa brocheta o pincho, los más tipicos son de carne de pollo o ternera braseado. Se sirve con salsa de cacahute.

Rendang:  este plato originario de la isla de Sumatra. Es el plato típico Indonesio que ha recibido más premios a nivel de cocina internacional. Se trata de carne de ternera con una salsa hecha a base de leche de coco y chili. Se cuece todo muy lentamente durante horas. El resultado es una textura y sabor delicioso de la carne.

Nasi Ayam Penyet:  es el plato que más gusta a los locales de todo el país. Una vez nuestro paladar se ha adaptado a la comida picante es un plato irresistible y sumamente simple. Se trata de carne de pollo muy frito con arroz blanco. La gracia es que se sirve con salsa de chili que cada warung o resturante adapta al gusto del chef. Se puede optar por la versión vegetariana, cambiando el pollo por Tempe, (pasta hecha con soja). El tempe es un muy buen sustituto de la carne tanto a nivel de textura y gusto como también una fuente de proteina.

Mie Goreng:  es la versión Indonesia de los fideos fritos chinos. Se pueden pedir con carne o la versión vegetariana. El sabor varia mucho dependiendo de cada restaurante o chef, pero es un plato realmente delicioso, que combina sabor de dulce de los fideos con un toque picante de la salsa.

De todas formas, durante vuestro viaje a Indonesia os recomendamos probar todos los platos típicos de Indonesia que podáis! Una de las mejores formas de conocer el país!